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Discussione: Nutrizione e salute

  1. #1
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    predefinito Nutrizione e salute

    Aglio - Allium sativum L.
    Famiglia: Liliaceae
    Nomi locali: Aggiu, Agliet (Lig.), Ail (Piem.), Ai (Lomb.), Ajo (Ven.), Ajun (Emil.), Ajju (Abr.), Scordo (Cal.), Agghiu, Aggia (Sic.), Agliu, Allu, Azu (Sard.).

    Proprietà dell'aglio:
    riporto una scheda estrapolata da uno dei miei libri sulle erbe medininali aromatiche cosmetiche:
    "le erbe medicinali aromatiche cosmetiche" vol. 1 - Umberto Boni-Gianfranco Patri - Fabbri Editori (è una raccolta di fascicoli poi rilegati del 1979)

    All'aglio si attribuiscono molteplici proprietà: le più valide e provate sono quella ipotensiva e quella disinfettante intestinale.
    Le preparazioni a base di aglio giovano effettivamente agli individui con alta pressione sanguigna, svolgono una efficace azione battericida su molti microorganismi ed in particolare su quelli responsabili delle infezioni intestinali. L'aglio agisce altresì come stimolante della secrezione della bile.
    Sull'apparato respiratorio l'aglio agisce come espettorante e come antisettico delle vie aeree.
    L'aglio è infine reputato un ottimo rimedio contro i principali disturbi dei fumatori cronici, cioè i fatti catarrali, il funzionamento discontinuo dell'intestino, i disturbi nervosi.
    Da ultimo l'aglio può essere usato, con cautela, come rubefacente in tutti i casi in cui è necessario avere un forte richiamo di sangue nei tessuti, cioè reumatismo, torcicollo, ecc.
    L'olio essenziale di aglio passa facilmente dall'apparato digerente a tutti i tessuti del corpo umano da cui viene eliminato attraverso l'aria espirata, il sudore, l'urina e il latte.

    I bulbi ridotti in polpa, per reumatismi e torcicollo, si applicano sulla pelle per non più di 10 minuti, interponendo una garza (è controindicato sulle pelli sensibili).
    Ultima modifica di Maria Bertuzzo : 19-10-09 a 12:04

  2. #2
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    predefinito Meglio precisare

    Quote Originariamente inviata da Maria Visualizza il messaggio
    Aglio - Allium sativum L.
    Famiglia: Liliaceae
    Nomi locali: Aggiu, Agliet (Lig.), Ail (Piem.), Ai (Lomb.), Ajo (Ven.), Ajun (Emil.), Ajju (Abr.), Scordo (Cal.), Agghiu, Aggia (Sic.), Agliu, Allu, Azu (Sard.).

    Proprietà dell'aglio:
    riporto una scheda estrapolata da uno dei miei libri sulle erbe medininali aromatiche cosmetiche:

    All'aglio si attribuiscono molteplici proprietà: le più valide e provate sono quella ipotensiva e quella disinfettante intestinale.
    Le preparazioni a base di aglio giovano effettivamente agli individui con alta pressione sanguigna, svolgono una efficace azione battericida su molti microorganismi ed in particolare su quelli responsabili delle infezioni intestinali. L'aglio agisce altresì come stimolante della secrezione della bile.
    Sull'apparato respiratorio l'aglio agisce come espettorante e come antisettico delle vie aeree.
    L'aglio è infine reputato un ottimo rimedio contro i principali disturbi dei fumatori cronici, cioè i fatti catarrali, il funzionamento discontinuo dell'intestino, i disturbi nervosi.
    Da ultimo l'aglio può essere usato, con cautela, come rubefacente in tutti i casi in cui è necessario avere un forte richiamo di sangue nei tessuti, cioè reumatismo, torcicollo, ecc.
    L'olio essenziale di aglio passa facilmente dall'apparato digerente a tutti i tessuti del corpo umano da cui viene eliminato attraverso l'aria espirata, il sudore, l'urina e il latte.

    I bulbi ridotti in polpa, per reumatismi e torcicollo, si applicano sulla pelle per non più di 10 minuti, interponendo una garza (è controindicato sulle pelli sensibili).

    Per problemi di copyright e di corretta informazione, suggerisco a chi riportasse stralci di testo presi integralmente da libri e giornali, di citarne la fonte. Grazie! vp

  3. #3
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    predefinito E' giusto!

    Si scusa, in effetti volevo farlo, provvedo a riportare correttamente tutti i dati.
    Ultima modifica di Maria Bertuzzo : 19-10-09 a 12:07

  4. #4
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    predefinito aggiungerei,un efficace rimedio x il raffredore

    un rimedio "della nonna" che usiamo noi cantanti appena abbiamo il naso chiuso:un spicchio d'aglio tagliuzzato finemente posato su un cucchiaio degluitire con un bicchiere di latte.L'aglio funziona magicamente come vaso dilattatore,è davvero fantastico.N.B.prendere prima di magiare.se necessario anche 3 volte al di.


    Quote Originariamente inviata da Maria Bertuzzo Visualizza il messaggio
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    Proprietà dell'aglio:
    riporto una scheda estrapolata da uno dei miei libri sulle erbe medininali aromatiche cosmetiche:
    "le erbe medicinali aromatiche cosmetiche" vol. 1 - Umberto Boni-Gianfranco Patri - Fabbri Editori (è una raccolta di fascicoli poi rilegati del 1979)

    All'aglio si attribuiscono molteplici proprietà: le più valide e provate sono quella ipotensiva e quella disinfettante intestinale.
    Le preparazioni a base di aglio giovano effettivamente agli individui con alta pressione sanguigna, svolgono una efficace azione battericida su molti microorganismi ed in particolare su quelli responsabili delle infezioni intestinali. L'aglio agisce altresì come stimolante della secrezione della bile.
    Sull'apparato respiratorio l'aglio agisce come espettorante e come antisettico delle vie aeree.
    L'aglio è infine reputato un ottimo rimedio contro i principali disturbi dei fumatori cronici, cioè i fatti catarrali, il funzionamento discontinuo dell'intestino, i disturbi nervosi.
    Da ultimo l'aglio può essere usato, con cautela, come rubefacente in tutti i casi in cui è necessario avere un forte richiamo di sangue nei tessuti, cioè reumatismo, torcicollo, ecc.
    L'olio essenziale di aglio passa facilmente dall'apparato digerente a tutti i tessuti del corpo umano da cui viene eliminato attraverso l'aria espirata, il sudore, l'urina e il latte.

    I bulbi ridotti in polpa, per reumatismi e torcicollo, si applicano sulla pelle per non più di 10 minuti, interponendo una garza (è controindicato sulle pelli sensibili).

  5. #5
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    predefinito A proposito di nutrizione e....piaceri salutari!

    ...sono aperte le scommesse per le piu' esperte/i amatori della cucina regionale....di che piatti si tratta???
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  6. #6
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    predefinito

    pollo alle olive e cavolfiore impannato?

  7. #7
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    Quote Originariamente inviata da Gian Luigi Semplicio Visualizza il messaggio
    pollo alle olive e cavolfiore impannato?
    Fuochino,ti sei avvicinato abbastanza!
    Siamo contigui alle carni,cosiddette bianche,e, per il cavolo devi essere piu' preciso nel distinguere quale parte del cavolfiore!

  8. #8
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    predefinito posso?

    sono appena arrivata...mi mangerei tutto devo dire ho anche molta fame perchè non ho neanche pranzato!
    direi cosce di tacchino ma anche piadine farcite?
    il cavolfiore impanato è proprio il cavolfiore quello bianco di sicuro...quello che ha solo il fiore

    mannaggia Paolo metterci questi piatti...dovresti mandarmeli!

    Paolo sarà stata la fame, ho visto anche quello che non c'era! ma credo che per il cavolfiore Gian Luigi intendesse la stessa cosa.
    Ultima modifica di Maria Bertuzzo : 20-11-09 a 20:25

  9. #9
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    predefinito

    Quote Originariamente inviata da Maria Bertuzzo Visualizza il messaggio
    sono appena arrivata...mi mangerei tutto devo dire ho anche molta fame perchè non ho neanche pranzato!
    direi cosce di tacchino ma anche piadine farcite?
    il cavolfiore impanato è proprio il cavolfiore quello bianco di sicuro...quello che ha solo il fiore

    mannaggia Paolo metterci questi piatti...dovresti mandarmeli!


    Brava!
    Si tratta di tacchino in salmi'! Le piadine non c'entrano.
    Azzeccato anche il fiore di cavolfiore impanato e fritto!

  10. #10
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    predefinito buonissimi.

    piatti delicati ma saporiti. ottimi.

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