qualche giorno fa, pensavo agli agnolotti che faceva mia mamma
che nel ripieno ci metteva della verza lessata e ho fatto delle polpette che sono venute buonissime, almeno a mio gusto, poi...

ingredienti:
foglie di verza lessate e tritate
un po' di carne macinata
un po' di mortadella tritata
una bella grattata di parmigiano
un uovo

fare le polpette e passarle nel pane grattugiato o nella farina come si preferisce, io poi le cuocio in padella con un po' d'olio evo, ma anche nel forno...